Antica stazione di posta settecentesca, gestita dalla stessa famiglia dal 1959. La sala è nei tipici colori bianco e rosso della regione basca. La cucina rivisita con sapore il repertorio regionale, basato sui migliori prodotti di Bayonne (sale, prosciutto, cioccolato, vini locali irouléguys... ). Una sicurezza.
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