Nella nuova sede presso lo Zoo di Basilea, questo ristorante tiene fede al suo concetto originale. Anche qui potrete gustare la cucina creativa di Pascal Steffen e del suo team, in un ambiente elegante. Il menù a sorpresa comprende da sette a dieci portate: potrete conoscere in anticipo solo gli ingredienti, principalmente di provenienza locale e di assoluta qualità. La cucina è soprattutto vegetale, ma sono presenti anche pesce e carne. Gli chef adottano un approccio estremamente sobrio, che non pregiudica in alcun modo la profondità dei sapori e la raffinatezza dei piatti! Sono disponibili abbinamenti perfetti con vini pregiati al bicchiere o bevande analcoliche. Servizio deliziosamente premuroso, grazie a un esperto staff di sala.