Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.
Nathan Van Echelpoel si destreggia con talento tra classicismo e modernità. Nel suo ristorante dalla decorazione scandinava minimalista, dimostra la sua conoscenza dei valori più solidi: prodotti di prima scelta, grande generosità e cotture sapienti, curate fin nel minimo dettaglio. Un approccio classico in cui si inserisce il suo istinto personale, espresso in presentazioni originali e accostamenti audaci.
- Gli ispettori della guida MICHELIN