Il bistrot dal quadro informale di Giel Kaagman e Bram Kortekaas è all'insegna della qualità. Lo chef propone ricette a base di cacciagione e pollame, facendovi scoprire anche salumi e paté di produzione propria: questi ultimi sono abilmente incorporati in alcune delle sue ricette, che reinterpretano in chiave moderna sapori tradizionali.
- Gli ispettori della guida MICHELIN