Questo mulino a vento del XVII sec. rinasce a nuova vita: sarà un vero piacere accomodarsi nel quadro rimodernato dall'atmosfera intima, caratterizzato da travi a vista. In cucina lo chef celebra i prodotti olandesi (all'80%) e le moderne tecniche gastronomiche. Il risultato è sorprendentemente raffinato!
- Gli ispettori della guida MICHELIN