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- Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.
Informazioni complementari
- Campana
- Mediterranea
- Aria condizionata
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informazioni pratiche
- Telefono : +39 089 871029
- Sito web : https://www.ristorantelacaravella.it/
Descrizione
La storia della Caravella è la storia del turismo gastronomico della Costiera. Impossibile citare tutti i personaggi che qui hanno desinato innamorandosi della cucina dei Dipino. Una cucina che continua a citare se stessa, che affonda orgogliosamente le radici nelle tradizioni locali e famigliari, cercando sempre nuove fantasiose soluzioni, come nella pera cotta nel vino Aglianico ed accompagnata da gamberi di nassa crudi e ricotta vaccina oppure nel nuovo giro di crudi di mare abbinati magistralmente a sapori e verdure di stagione. Due capisaldi : solo cotture semplici e tradizionali e la certezza di preparazioni espresse. Pezzogna, pesce spada, tonno e così via, con il meglio del pescato del mare locale, se necessario integrato con quello del Cilento, poi i pomodori, che entrano nella metà delle portate, secondi solo al limone sfusato d'Amalfi (caldamente consigliato il celeberrimo soufflé), ancora basilico, pane di Agerola... Vien voglia di ordinare tutti i piatti in carta! E che dire della cantina? Rossi, bianchi, sparkling, dolci, giovani o invecchiati, mitologici come i La Tâche oppure piccole realtà poco conosciute, biologici, rari: qualunque sia il vostro desiderio l'eccellente sommelier Tonino avrà la risposta in vetro per voi, come solo qui (e all'Enoteca Pinchiorri) sono in grado di fare.
Localizzazione
Dove mangiarenei dintorni
- Antica Trattoria BarraccaCirca30 €33 m - Piazza dei Dogi, 12, 84011 Amalfi
- La Taverna di MasanielloCirca29 €40 m - Vicolo Masaniello, 14, 84011 Amalfi
- La PiazzettaCirca25 €51 m - Piazza dei Dogi, 7, 84011 Amalfi
Più ristoranti a Amalfi
Dove dormirenei dintorni
- A partire da 37 €Holidays Baia D'Amalfi11 m - Via Matteo Camera N°5, 84011 Amalfi
- A partire da 132 €Casa Tusci by STARHOST16 m - 28 Salita San Nicola dei Greci, 84011 Amalfi
- A partire da 132 €Amalfi-Sun17 m - Via Matteo Camera 5, 84011 Amalfi
Più alberghi a Amalfi
Visite interessantinei dintorni
- La Guida Verde98 m - Via Genova, 84011 Amalfi
- La Guida Verde109 m - Piazza Duomo, 84011 Amalfi
- La Guida Verde122 m - 84017 Positano
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