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€€€€
Colline Ciociare
via Prenestina 27, 03010 Acuto Percorsi
Laziale,Creativa
  • Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.

Informazioni complementari

  • Laziale
  • Creativa
  • Aria condizionata
  • Pasti serviti all'aperto
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informazioni pratiche

Descrizione

Ad una sessantina di chilometri dalla capitale, con una strada che nell’ultimo tratto è punteggiata di curve, per venire fin qui bisogna proprio aver sentito parlare delle leccornie che Salvatore Tassa porta in tavola. Menu degustazione con scelta tra 5 o 7 portate e fantasia infinita: dalla tradizione in bilico tra Lazio e classici italiani agli accostamenti più audaci, pochi piatti vi aprono un universo, quello di questo cuoco-poeta lontano da ogni moda e da ogni definizione, che predilige il vegetale e adotta tecniche di estrazione a freddo interessanti, come nella riduzione di sedano-rapa. Al moderno bistrot Nù regnano la tradizione e l'omaggio alle ricette storiche dello chef.


Localizzazione

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Dove mangiarenei dintorni

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  • A partire da 40 €
    Agriturismo San Lorenzo
    Ottimo 8.4
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  • A partire da 35 €
    B&B Metamorphosi
    Favoloso 8.6
    2.87 km - 135 Via Prenestina, 03014 Fiuggi
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    Hotel Touring Wellness & Beauty
    Ottimo 8.2
    3.13 km - Via Fonte Nuova 6, 03015 Fiuggi

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