La Sala d'onore (34 x 17 x 17 m) è l'unica parte rimasta del castello costruito in epoca normanna (1222-1236) ed uno splendido esempio di sala medievale, con la travatura in legno sostenuta da colonne di marmo di Purbeck. Si può ammirare la tavola rotonda (5 m di diametro) in quercia, esposta nel lato del muro occidentale, menzionata negli archivi del XIV sec., decorata con dipinti che al centro riproducono la rosa dei Tudor, re Artù e, intorno, l'elenco dei suoi cavalieri.