Situato lungo uno dei principali percorsi migratori europei, questo parco presenta 400 specie di uccelli provenienti dai cinque continenti. Il parco, vero rifugio per le specie minacciate di estinzione, organizza vari programmi di studio, di tutela e reintroduzione degli animali nel loro habitat naturale. Si potrà ammirare in particolar modo la voliera del Pantanal, dove si trovano ibis rossi, fenicotteri e spatole bianche ma anche i pinguini di Humboldt ospitati in una caletta di rocce vulcaniche rosse. Da non perdersi anche il momento del pasto commentato degli uccelli e lo spettacolo in cui si ammirano gli uccelli in volo.