San Nicola è una delle chiese più antiche della città. L'interno, un tempo gotico, è stato completamente rimodellato nello stile churrigueresco. Si possono ammirare un eccezionale insieme di affreschi (2000 m²), realizzati all'inizio del XVIII secolo, il cui effetto a trompe-l'oeil approfitta delle cavità delle volte gotiche. Un restauro esemplare ha restituito loro tutto lo splendore originario. Osservate il retablo (XVI sec.) di Juan de Juanes nella cappella a sinistra dell'entrata e il Calvario (1476) di Osona il Vecchio.