A 5 km da Trinidad, prima sosta al mirador de la Loma per abbracciare con lo sguardo la verde Sierra del Escambray dove Che Guevara combatté coraggiosamente dal 1958 al 1965. Lungo 80 km, il massiccio culmina a 1140 m con il picco San Juan. Anche se l'altezza non è elevatissima, le temperature sono rigide e i rilievi sono accidentati e solcati da ripidi torrenti. Arrampicatevi sulle strade che si inerpicano tortuose nel verde fino al Gran Parque Natural Topes de Collantes fra gli alberi da caffè, gli eucalipti e le felci arborescenti che crescono su tappeti di licheni.