Sette ettari di favolosi giardini circondano villa Ephrussi-de-Rothschild, in un succedersi di tematiche diverse: giardino alla francese con giochi d'acqua musicali e tempio dell'Amore, giardino spagnolo con essenze esotiche, giardino fiorentino ornato da un efebo in marmo... Nei pressi di un delizioso giardino giapponese, un giardino esotico offre la sua sorprendente vegetazione. Infine, il roseto riunisce una grande varietà di specie del fiore preferito della baronessa Ephrussi.