Situato in posizione eccezionale, a picco sul mare, questo luogo da sogno fu eretto nel 1361 dai monaci benedettini e conobbe il massimo splendore nei secoli XVI e XVII. Il complesso accoglie ormai congressi, concerti o eventi privati. Per fortuna, è sempre possibile visitare la chiesa, in cui Gérard David realizzò nel 1507 il suo Polittico della Cervara (disperso in vari musei del mondo), oltre ai magnifici giardini e a una parte degli edifici del monastero.