Dom Thierry Ruinart era un grande amico di Dom Pérignon e quest'ultimo deve avergli confidato qualcuno dei suoi segreti. Di fatto, nel 1729, il nipote del monaco fondò questa casa che conobbe un grande sviluppo durante la Restaurazione e, dopo essere stata gravemente danneggiata dalle guerre mondiali, prosperò nuovamente dopo il 1949. Le sue cantine occupano tre livelli di un eccezionale complesso di gallerie gallo-ramane.