Sistemato nell'ex Monte di Pietà, vicinissimo all'arena, questo museo dedicato alla tauromachia espone oltre 35 000 oggetti e documenti, manifesti, costumi e attrezzi, in uno spazio illuminato da un grande patio. Il tema dei giochi taurini viene affrontato in una prospettiva etnografica e artistica: dall'allevamento dei tori nella Camargue allo sviluppo dei vari spettacoli che si svolgono in strada (abrivados, bandidos) o nell'arena (con la "corsa libera", diventata corsa della Camargue) fino all'introduzione, a metà del XIX sec., della tauromachia spagnola.