Questo monastero del tutto isolato in una gola rocciosa rappresenta perfettamente l'ideale di vita monastica: un luogo austero e ritirato, qualche appezzamento di terra per assicurare il sostentamento della comunità e maestosi edifici integrati al paesaggio. Fondato nel XVI sec. da monaci che fuggivano dai Turchi, il complesso ospitò una scuola e persino una piccola tipografia. L'ultimo monaco, appassionato di astronomia, vi sistemò un osservatorio nel 1926. La visita permette di capire come si viveva all'interno del monastero.