Si tratta del più antico castello della città (le cosiddette "Folies" di Montpellier), che assomiglia a una villa italiana, ed è anche l'edificio che si è conservato meglio: si possono ancora visitare gli splendidi giardini e la tenuta vinicola, gestita dalla stessa famiglia da 10 generazioni. Il castello, costruito da Étienne de Flaugergues, finanziere di Montpellier, presenta uno scalone monumentale, decorato con arazzi di Bruxelles (La vita di Mosè), mobili pregiati e quadri antichi.