A strapiombo sulla diga di Santillana si erge il castello di Manzanares el Real (XV sec.), gioiello dell'architettura civile, costruito in stile gotico isabellino dal duca dell'Infantado. Presenta una pianta quadrata, con un bellissimo cortile centrale e solide mura la cui severità è attenuata da una serie di perle sulle torrette. Juan Guas è l'autore, fra l'altro, della galleria gotica del primo piano, considerata la parte più bella del castello.