Nel cuore del centro storico, la deliziosa piazza rettangolare circondata da palme è dominata da magnifiche facciate, tra cui quella dell'antico municipio (1842) che fronteggia quella della cattedrale. Un terzo lato ospita il palazzo episcopale (portale d'influenza mudéjar, stile ispirato all'arte araba) e la dimora rinascimentale del Regente. La presenza dei cani di bronzo ricorda la probabile etimologia del nome conferito alle Canarie, che deriverebbe dal latino canis, cane.