Edifici riprodotti e restaurati, compresa una fattoria del 1790, si susseguono lungo le rive del canale Bayou Vermilion in questo museo di storia vivente, che commemora gli acadiani (1765 ca-1890) e il loro stile di vita. Artigiani in costume presentano dimostrazioni di forme tradizionali di artigianato quali la tessitura, la costruzione di barche e l'arte del ferro.