Oltre 70 di fattorie e costruzioni rurali, dal XVI al XIX sec., tipiche della regione a nord dell'Elba, sono raggruppate in villaggi secondo la loro origine geografica e costituiscono il Museo all'aperto dello Schleswig-Holstein (Schleswig-Holsteinisches Freilichtmuseum). Alcuni artigiani fanno rivivere la fucina, la bottega del vasaio, il forno del pane, i telai e i mulini.