Il parere della Guida Michelin
Ad est di Kanazawa, nei pressi del fiume Asano, il quartiere dei piaceri di Higashi Chaya, creato nel 1820, ha conservato intatta la sua grazia e raffinatezza. E un universo chiuso e riservato che trasmette un indefinibile senso di mistero e di nostalgia attraverso gli schermi in legno delle sue case da geisha. La città conta ancora una cinquantina di geishe, il cui lavoro consiste nell'intrattenere i ricchi clienti con canti o danze al suono dello shamisen, con poesie e conversazioni eleganti o con la cerimonia del tè. Visiate Casa Shima e casa Kaikaro (via Higashi Chaya-gai).