Sulla riva nordoccidentale di questo grande lago, ai piedi di versanti scoscesi, le nubi di vapore indicano la presenza di caldeiras. Il calore del suolo viene recuperato dall'uomo in un modo assai insolito: la gente del luogo ha scavato e cementato dei buchi, chiusi da grossi coperchi di legno, nei quali viene messo a cuocere il cozido, un bollito di carni e verdure, specialità locale.