Eretta nel 1536, poi ricostruita nel 1650, la piccola chiesa di San Blas ha un aspetto piuttosto modesto. I muri dipinti di bianco e realizzati con mattoni di paglia e argilla furono costruiti su fondazioni di epoca Inca. L'interno è un bell'esempio di stile Churriguerista, un barocco molto carico caratterizzato da numerosissime figure, motivi vegetali e personaggi immaginari. Il pezzo più interessante della chiesa è il bellissimo pulpito di San Blas, un'opera del XVII sec., in legno di cedro, riccamente decorata.