Il monastero di Santa Maria in Valle fu costruito sui resti del palazzo della corte longobarda. Lo straordinario tempietto (VIII sec.), utilizzato in passato come cappella palatina, fu inglobato nel complesso monastico. Vero e proprio gioiello e testimonianza unica delle forme decorative longobarde, quest'ultimo è composto da una sala quadrata con volte a crociera a sesto acuto, e arricchito da una pregevole decorazione con affreschi e stucchi. Il coro ligneo è del XV sec.