La Plaza San Juan de Dios è un arcobaleno di colori vivaci (blu, ocra, rosa), che illuminano le splendide dimore restaurate con gusto. La chiesa e l'Hospital San Juan de Dios (1728) sono magnifici esempi del barocco coloniale. Questo ex ospedale accoglie il Museo San Juan de Dios, che ripercorre la storia di Camagüey.