Le Valles Calchaquíes, che devono il loro nome al río Calchaquí, offrono un condensato del Noroeste: strade vertiginose, pianori punteggiati da cactus, villaggi in adobe, scenari spettacolari, il tutto nel cuore di una natura selvaggia e intatta. Fate una tappa fuori dal tempo nel paese di Cachi, prima di riprendere la pista che serpeggia fra canyon rossi, rosa o bianchi e di raggiungere il río Calchaquí che trasporta le sue acque scure verso i vigneti di Cafayate.