Questo albergo di grand lusso, risalente alla Belle Époque, sorge su un promontorio del capo di Antibes, al centro di una proprietà di 8 ha. Nella primavera del 1870, una favolosa festa offerta da principi russi annunciò l'apertura del Grand Hôtel du Cap. Nel 1914 fu creata la struttura annessa, l'Éden-Roc con la sua spiaggia privata, che prefigurava i soggiorni balneari sulla Costa Azzurra. Oggi, l'attuale Le Cap-Éden-Roc, è richiestissimo dalle star del cinema, che vi soggiornano durante il Festival di Cannes.