Un'esperienza unica nel suo genere vi attende nell'intimo ristorante giapponese di The Dolder Grand, venerabile hotel di lusso ricco di opere d'arte. All'arrivo, gli ospiti vengono accolti alla reception dell'hotel e accompagnati in una suite trasformata in ristorante. Il design degli interni è minimalista ed elegante e l'ambiente è intimo. Fino a otto ospiti possono sedersi al bancone e osservare lo chef Atsushi Hiraoka che prepara le numerose portate del suo menù omakase. Alcuni degli ingredienti utilizzati sono di provenienza locale. Il saké è l'accompagnamento perfetto. Il servizio inizia alle 19.00.