L'elegante e piuttosto imponente brasserie deluxe del famoso hotel Baur au Lac rende pienamente giustizia allo spirito gastronomico di alto livello del lussuoso albergo. Il locale serve una cucina internazionale saldamente ancorata ai classici e realizzata con ingredienti di eccellenza. La carta dei vini è curata da uno dei migliori sommelier del mondo.