Hiša Denk è ormai un’istituzione, capitanata dal talentuoso chef-patron Gregor Vračko. L’ambiente è minimalista, contemporaneo e perfettamente integrato con la campagna circostante. Il menu comprende 5 o 7 portate, ma arriverà sempre qualcosa in più da assaggiare. La proposta culinaria parte dalla Stiria e poi si espande: maiale Mangalica, deliziose trote locali, succulenti agnelli, ma anche piccioni e capesante francesi. I piatti sono creativi, giocosi e intensi. La cena ha un buon ritmo e con le confortevoli camere il quadro è completo. In mostra un'ampia cantina con alcune chicche da degustare.