Laurena, Grégory Wyss e Séverin Gerber hanno unito le forze per creare questo ristorante nel cuore della città, a pochi passi dalla loro panetteria/cioccolateria: i due erano in precedenza cioccolatieri e panettieri presso il famoso “Restaurant de l’Hôtel de Ville” a Crissier. Lo chef propone una cucina creativa che valorizza i prodotti locali svizzeri, come i gamberi di lago di Neuchâtel, il kimchi di finocchio e le foglie di ostrica, che sono solo uno degli “istanti” del menù Signature... Sarete circondati da un team attento e affascinante, con i consigli esperti del sommelier.