Un magico viaggio nei sapori del Baix Ebre! Questo ristorante, situato in una terra di bellezza sconosciuta, sorprende per la sua collocazione nelle antiche scuderie, oggi dallo stile contemporaneo, del meraviglioso resort indiano omonimo, dotato di magnifiche camere e di un impressionante ficus bicentenario (le cui radici fanno parte della struttura dell’edificio e del pozzo). Lo chef Fran López trova nel Delta dell’Ebro la sua inesauribile fonte di ispirazione. Attraverso i suoi menu (Classico, Omaggio e Più di un omaggio), che quest’anno celebrano il 20º anniversario, propone una cucina tradizionale, creativa e di mercato che reinterpreta i sapori di questa terra, valorizza la sua cultura ed esalta i prodotti autoctoni (i famosi risi del Delta e le sue carni avicole, pesci, crostacei, alghe...). I piatti, che prendono forma in numerosi bocconi, vengono presentati su oggetti o figure che fungono da elementi introduttivi. Ci sono molti riferimenti simbolici all’architettura e al paesaggio della zona!(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)