Un restyling completo ha trasformato questo affascinante angolo gourmet all’interno del raffinato resort Engel, dando vita a un’esperienza contemporanea non solo nel piatto, ma anche nell’atmosfera. La sala accoglie gli ospiti con un’eleganza naturale, dove legno, pietra e materiali locali si fondono armoniosamente: suggestivo il blocco di Dolomia, che funge da intimo chef’s table per il prologo di benvenuto, dove il cuoco introduce con stile i primi stuzzichini. Alla guida della cucina c’è il giovane e talentuoso Philip Lochmann, vero ambasciatore della sostenibilità e della valorizzazione del territorio. La sua cucina è un inno alla leggerezza e al gusto, con una cura quasi maniacale per l’estetica e una tecnica impeccabile. I prodotti locali, soprattutto quelli vegetali e stagionali, sono protagonisti assoluti, interpretati con creatività e rispetto. Per completare l’esperienza, affidatevi alla professionalità e al sorriso della sommelier Daniela, che saprà suggerirvi il vino perfetto per ogni piatto, con una selezione che valorizza al meglio le eccellenze della regione e non solo.