Nota: Chiuso temporaneamente Sarebbe un errore liquidare la brasserie dello Chef Matt Baker, intitolata alla sua defunta madre e ispirata alla sua infanzia tra Houston e New Orleans, come un semplice ristorante d’hotel. Questo locale, situato all’interno dell’Eaton Hotel, seduce invece con piatti americani arricchiti da tocchi francesi. Gli antipasti spaziano dalle ostriche arrosto in stile NOLA e tartare di manzo alle ali di pollo croccanti, mentre proposte come smashburger e pollo piccante alla Nashville sono sempre presenti. Una grande ciotola di pozole è il rimedio perfetto per una fredda serata invernale, mentre le crab cakes saltate in padella con remoulade all’Old Bay e un’insalata di contorno costituiscono un pasto piacevole. I piatti principali puntano sul comfort con opzioni come il mezzo pollo arrosto e le linguine ai gamberi di fiume.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)