Il vecchio adagio "Non giudicare un libro dalla copertina" non potrebbe essere più calzante per questa attività, che sembra tutt'altro che una candidata ideale per la "cucina seria". È enorme e si sviluppa su tre livelli, ma una volta seduti in quell'angolo perfetto, tra un'atmosfera vivace e cocktail invitanti, inizierete a cogliere il senso. Preparatevi a gustare un delizioso intreccio di piatti di New Orleans—senza fronzoli e con il massimo del sapore. Iniziate con una nota sostanziosa: pane appena sfornato e burro di canna Poirier coltivato. Poi tuffatevi in un piatto di vellutate ostriche Dauphine, seguito da granchio soft-shell alla blackened con riso cremoso Prairie Ronde. Continuate a concedervi carboidrati anche al dessert con un crémeux di cioccolato fondente e un budino di riso alla vaniglia—non ve ne pentirete.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)