Questa seconda sede del rinomato ristorante di sushi dello Chef Daisuke Nakazawa è elegante e intima, con accenti in legno scuro e oro. Per il posto migliore, puntate a uno degli sgabelli in pelle al bancone in marmo, dove potrete osservare l'itamae mentre compie la sua magia. Il team lavora in modo ordinato, con le mani che si muovono con la precisione di un chirurgo lungo banconi meticolosamente organizzati. Gli ingredienti sono selezionati sia localmente che all'estero, e ogni portata viene presentata come una rivelazione: dal sumi ika giapponese con shiso e salsa di prugna in salamoia al kama toro leggermente scottato con daikon piccante. Ci vorranno un paio d'ore per attraversare il lussuoso omakase da 20 portate dello chef, che si è formato sotto la guida del leggendario Jiro Ono, ma potete stare certi che sarà tempo ben speso.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)