Merito allo chef-proprietario Erik Bruner-Yang e al suo team per mantenere sempre tutto fresco, per così dire. In una H Street in continua evoluzione, questo ristorante da tempo amato a prima vista sembra un negozio di abbigliamento, con le sue scintillanti vetrine piene di articoli chic. Più impressionante, però, è ciò che si trova nel menu: una proposta varia, ambiziosa e costantemente soddisfacente di piatti ispirati ai sapori di tutta l’Asia. Tutto qui è pensato per essere condiviso, a partire dai ravioli di gamberi in stile cantonese conditi con salsa di pesce cambogiana e guarniti con aneto. E poi? Un’interpretazione piccante in stile thailandese del laab di maiale con midollo osseo? Un’imponente roccia di pollo fritto croccante avvolto in un caramello alle cinque spezie? In questa casa non ci sono regole, né confini, e i commensali non vorrebbero che fosse altrimenti.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)