I sapori e il carattere piccante del Sud-est asiatico sono protagonisti assoluti in questo locale nel nord-est di Washington DC. Sebbene il menu abbracci gran parte della cucina del Paese, quello del Laos—che include una sezione interamente dedicata ai vegani—riesce comunque a distinguersi, proponendo ingredienti raramente presenti in ristoranti simili. Inoltre, promette—e mantiene—piatti contrassegnati come “phet” (ossia piccanti). Generose fette di salsiccia con erbe aromatiche sono servite con croccante papaya verde, arachidi e peperoncino verde infuocato; mentre l’insalata di papaya, piatto emblematico dello chef, arriva accompagnata da fagiolini freschi, un polpettone di maiale in stile laotiano e una delicata salsa di pesce fermentata. Da non perdere l’originale orm, un curry di pollo e aneto tenero, arricchito con melanzane asiatiche, cavolo, cipollotti e altri fagiolini. Una ricca lista di cocktail rappresenta un ulteriore punto a favore.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)