Lo chef Sanjay Mandhaiya accompagna i commensali in un viaggio lungo la Via della Seta da Karravaan. Il menu variegato promette sapori decisi e porzioni generose, pensate per essere condivise. Per iniziare, intingete il pane piatto fatto in casa, servito bollente, nella crema di melanzane affumicate, arricchita con labneh, purea di melanzane italiane, cipolle caramellate e semi di melagrana, per un delizioso preludio al pasto. Successivamente, il petto d’anatra, cotto alla perfezione al punto medio e glassato con miele all’harissa, è adagiato su un letto di riso proibito per un piatto particolarmente raffinato. Infine, il riso jasmine soffice, arricchito con verdure di stagione, viene servito in un colorato tajine per un piatto scenografico che soddisfa sia la vista che il palato.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)