Pascual potrebbe portare il nome del santo patrono dei cuochi e della cucina, ma questo locale dei Chef Isabel Coss e Matt Conroy non ha bisogno di benedizioni extra (e ottenere una prenotazione è una sfida, quindi pianificate con anticipo). Questo ristorante messicano casual e contemporaneo propone piatti che si trovano più spesso a Città del Messico che a Washington D.C. Tutto è pensato per essere condiviso, e tetelas e tlayudas sono sempre un'ottima scelta. Altri piatti imperdibili includono un tamal di mais blu adagiato su cipolla sottaceto e pomodoro, rifinito con crema e salsa di melanzane arrostite. I piatti principali, come la barbacoa di collo d'agnello o il pollo affumicato, sono anch'essi pensati per essere gustati insieme ai commensali. Concludete in dolcezza con il buñuelo: una croccante rosetta spolverata di zucchero alla cannella e servita con salse di cajeta e cioccolato.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)