Nel cuore di Vipava, graziosa cittadina di origine preromana, Faladur accoglie i suoi ospiti con l’atmosfera calda e informale di una moderna osteria. Il nome, che nel dialetto locale indica uno spazio di lavoro collegato a una cantina sotterranea, racconta già molto dello spirito del luogo: autentico, conviviale e profondamente legato al territorio. Il locale è curato e ordinato, con pareti decorate da una selezione di bottiglie in vendita, protagoniste anche di degustazioni guidate su richiesta. Nelle serate estive, la terrazza esterna diventa il luogo ideale per una sosta rilassata. La cucina interpreta con intelligenza e personalità i sapori locali, restando fedele alla tradizione ma aprendosi con equilibrio a suggestioni più contemporanee, senza mai rinunciare a originalità e genuinità. A pranzo vengono proposte formule più semplici.