Al Dragone
Immagine del luogo
Guida Michelin
Pugliese
Il parere della Guida Michelin
Un ambiente caratteristico ricavato all'interno di una grotta naturale, dove concedersi i piaceri della tavola: non solo piatti e sapori regionali ma anche proposte create dalla fantasia dello chef in preparazioni attente al gusto e all'equilibrio. Noi abbiamo apprezzato il filetto al pepe verde flambé cognac (alla lampada!), ma anche il filetto di manzo e le crêpes Suzette. L'ampio utilizzo del flambé è una delle note distintive della casa.