Uno degli chef più fantasiosi e originali della Versilia e un ristorante-vetrina all'interno del lussuoso hotel Plaza e de Russie. In una sala moderna e luminosa affacciata sul celebre lungomare viareggino, la carta di Luca Landi propone tre menù degustazione, uno dedicato al pesce, un secondo vegetariano e il terzo consacrato alle carni, con possibilità di scegliere alla carta liberamente, incrociando i piatti secondo le preferenze. Le portate sono di rara eleganza e le presentazioni lasciano stupiti. Sostenuto da ottimi ingredienti, lo chef omaggia il territorio, dal pescato del mare locale ai prodotti dell'entroterra.