Si trova a pochi metri dal Mercato di Ruzafa ed è uno di quei luoghi che sorprendono sempre, soprattutto per la sua innovativa reinterpretazione dei sapori quotidiani. Germán Carrizo e Carito Lourenço, i laboriosi chef alla guida, non smettono di crescere professionalmente (dirigono la consulenza Tándem Gastronómico) e concretizzano in questo ristorante una proposta che consente loro di vivere la gastronomia con responsabilità e libertà, fondendo, da una prospettiva molto personale, le radici della loro Argentina natale con diversi dettagli culinari di Spagna e Italia. Qui tutto ruota attorno a due menù degustazione (Los Años e 10 Años de Fierro) che, in occasione del loro anniversario, aggiornano i piatti più iconici della casa (esiste anche una versione vegetariana). Prendono il Mediterraneo come asse portante all’interno del loro obiettivo personale: "La costruzione della memoria gustativa del futuro". Inoltre, il cliente ha spesso la possibilità di richiedere qualche extra stagionale (tartufo, caviale, formaggi artigianali...).(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)