All’ultimo piano del centro commerciale del Lingotto — simbolo torinese per eccellenza, un tempo stabilimento Fiat con pista di collaudo oggi trasformata in un giardino botanico visitabile — si trova un ristorante facilmente raggiungibile grazie alle chiare indicazioni poste all’ingresso. Una volta accomodati, si può scegliere tra quattro percorsi degustazione (tutti disponibili anche à la carte): la tradizione piemontese di Radici, l’essenzialità contemporanea di Gli Essenziali, la proposta vegetariana Botanic World e la linea creativa Zero/100 Km/h, oltre a Trust, un itinerario “al buio” affidato alla sensibilità della cucina. Qualunque sia la scelta, l’esperienza si rivela convincente: piatti solidi, armoniosi, dai sapori nitidi e perfettamente calibrati.