R/Stars Consulting - Andrea Chiurco/Chimera di Bacco
R/Stars Consulting - Zeno Gregorio/Chimera di Bacco
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R/Stars Consulting - Andrea Chiurco/Chimera di Bacco
R/Stars Consulting - Andrea Chiurco/Chimera di BaccoChimera di Bacco

Guida Michelin
Classica
Il parere della Guida Michelin
A ridosso della suggestiva Piazza Unità d’Italia, questo indirizzo accoglie gli ospiti in un ambiente caldo e signorile, dai toni classici e curati nei dettagli. In cucina, uno chef di lunga esperienza propone una solida interpretazione della tradizione marinara, valorizzando con sensibilità contemporanea il pescato locale. I piatti, ben costruiti ed equilibrati, si distinguono per un tocco personale che attualizza le ricette senza snaturarne l’identità. Nella bella stagione, il dehors offre un piacevole spazio all’aperto, mentre la cantina, forte di oltre 700 etichette, completa un’esperienza gastronomica di sicura qualità.
A ridosso della suggestiva Piazza Unità d’Italia, questo indirizzo accoglie gli ospiti in un ambiente caldo e signorile, dai toni classici e curati nei dettagli. In cucina, uno chef di lunga esperienza propone una solida interpretazione della tradizione marinara, valorizzando con sensibilità contemporanea il pescato locale. I piatti, ben costruiti ed equilibrati, si distinguono per un tocco personale che attualizza le ricette senza snaturarne l’identità. Nella bella stagione, il dehors offre un piacevole spazio all’aperto, mentre la cantina, forte di oltre 700 etichette, completa un’esperienza gastronomica di sicura qualità.
Posizione
Via del Pane 234121 Trieste