Nell'elegante salotto cittadino, fra gli straordinari palazzi del centro storico, la stessa raffinata atmosfera si respira anche nelle sale del ristorante. Pochi piatti di mare, la cucina abbraccia diverse specialità regionali, come i canederli, la polenta, il pesce d'acqua dolce, gli arrosti di carne e ovviamente lo strudel.