All'interno di Snodo, indirizzo poliedrico con museo, uffici e spazi espositivi, un’ampia sala dallo stile contemporaneo post-industriale è ora lo spazio dove lo chef Raffaele Amitrano propone la sua cucina mediterranea fortemente legata al territorio campano. Un piatto decisamente interessante è il plin: omaggio alla regione, con cacio, pepe e gamberi crudi. Arrivate con un po’ di anticipo per visitare gli ambienti e magari approfittare del grande tavolo di condivisione.