Atmosfera semplice ma accattivante e conviviale, la Piola tiene fede al suo nome servendo piatti della grande tradizione piemontese. Tra i maggiori successi, la cipolla ripiena è imperdibile, ma ottimi anche il tonnato, la guancia brasata e lo zabaione caldo. Vini regionali ispirano la scelta enologica, particolarmente vasta la selezione al bicchiere.